Pastel del diablo

Este pastel de chocolate tiene un ingrediente secreto que hará que ya no quieras hacerlo de otra manera: 

1

Batir los huevos con el azúcar a punto letra.

2

Calentar en una olla la crema con el agua, la mantequilla, el betabel rayado finamente y mezclar con el cacao.

3

Incorporar al batido junto con la harina tamizada y el bicarbonato.

4

Colocar en un molde previamente engrasado con Baking Alchemy.

5

Hornear a 180° por 20 minutos aprox. 

Relleno/ Ganache 

Fundir el chocolate y entibiar. Procesar la leche condensada y  la mantequilla hasta obtener una crema y mezclar con el chocolate. Rellenar el pastel y aligerar el restante con leche y bañarlo.